Knedle sa šljivama

Sastojci:

- 1-2 kg krompira
- 2 kašike ulja ili maslaca
- 1 mala kašika soli
- 2 jaja
- 300 g glatkog brašna
- 500 g šljiva
- 100 g šećera
- 70 ml ulja
- 150 g prezle
Priprema:

U šerpu staviti krompir, prstohvat soli  i kuhati 20-25 min.
Kada se krompir skuha oguliti ga ,ako to predhodno niste uradili i izgnječiti ga.Ostaviti 20- tak minuta da se prohladi ,treba da bude mlako.Dodati u krompir ulje ili maslac malu kašikicu soli,jaja i izmješati,zatim dodati brašno pa sjediniti masu.Tjesto treba da bude ljepljivo.
Šljivama izvaditi koštice.
Prije nego počnete oblikovati knedle pripremiti šerpu sa ključalom vodom i dodati jednu malu kašikicu soli.
Blago namočite ruku ,tek nekoliko kapi vode na dlan i mozete da oblikujete knedle ,u svaku šljivu stavite kašikicu šećera ,kada ih obikujete stavljate na kuhanje u već pripremljenu ključalu vodu,i pustiti ih da se kuhaju dok ne izadju na površinu.
U tavu nasuti 70 ml ulja i prezlu  propržiti ne duže od 1 minutu,skuhane knedle stavljati u tavu i uvaljati u prezlu ,kada knedle budu gotove malo posuti šećerom i poslužiti.

Prijatno!

Brzi uštipci

Sastojci:

- 200 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 20 g svježeg kvasca ili 5 g suhog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 3 jaja
- 600 g brašna

Priprema:

U zagrijano mlijeko dodati kvasac,šećer i malo brašna.
Sve promješati i ostaviti 10-tak min da odstoji.
Pripremiti 500 g brašna i dodati smjesu s kvascem,zatim jaja,mlaku vodu i na kraju sol.
Smjesu dobro izmješati i dodati još 50 ili 100 g brašna  po potrebi smjesa treba da bude gušća.
Ostaviti 20 min tjesto da malo odstoji,dobro zagrijati ulje ,ulja vam treba malo vise da bi se uštipci mogli prevrtati,kada budu gotovi vadite ih na ubrus ili salavetu.

Prijatno

Palačinke sa karamel prelivom

Sastojci:
- 1 jaje
- 350 ml vode
- brašna po potrebi
- prstohvat soli
- prstohvat šećera

Kada palačinke ispečete premazati nutellom,posuti plazma keksom i na kraju preliti prelivom od karamele..

Prijatno!

Čupavci

Mekani i sočni

Sastojci biskvit:

- 2 jaja
- 250 g šećera
- 300 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 50 g putera
- 1 prašak za pecivo

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanjaka,umutiti bjelance i ostaviti sa strane.
Žumance,šećer i puter umutiti,puter treba biti sobne temperature,u to dodati mlijeko umutiti i dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo.Sve dobro izmiksati,zatim dodati u smjesu predhodno umućena bjelanca i sjediniti kašikom.
Peći 25 minuta na 180 stepeni.Kada se biskvit ohladi izrezati u kocke.


Sastojci fil:

- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 g putera
- 200 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 300 g kokosa
Priprema:

Čokoladu i puter rastopiti na laganoj vatri,zatim dodati mlijeko i šećer, mješati dok se šećer ne istopi.
Kada ste pripremili fil ,pripremljene kocke namakati u fil zatim u kokos.

Prijatno.

Kiflice

Kiflice jednostavne i mekane

Sastojci:

- 500 ml mlijeka

- 200 ml ulja

- 1 kašika šećera

- pola kašike soli

- 1 kvasac

- 730 g brašna

Priprema:

Mlijeko,ulje i šećer zagrijati da bude mlako.Izliti u posudu, dodati kvasac  dobro promješati i odmah dodati brašno i sol.

Dobro umjesiti tjesto i ostaviti da nadodje sat vremena.

Tjesto malo premjesiti,kidati manje komadiće i razvijati oklagijom.

Puniti sirom,može i bez sira,mada su dosta ljepše sa sirom.

Tako urolane kiflice ostaviti 20-tak minuta da nadodju.Prije pečenja premazati mješavinom žumanceta i mlijeka,predhodno žumance i mlijeko umututi.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20-tak minuta.Možete posoliti prije ili poslije pečenja.

Divne i mekane

Prijatno!

Pizza tuna

Super pizza,malo drugačija od onih standardnih koje spremamo.

Recept:

Tjesto:

- 300 g brašna
- 1 jaje
- kašičica kvasca
- kašičica soli
- 1 šolja mlakog mlijeka

Fil:

- 190 g ajvara
- 100 g gauda sira
- 150 g tune
- jedna glavica crvenog luka
- masline i origano po želji

Priprema:
Brašno,jaje,kvasac i sol umješati sa toplim mlijekom.
Ostaviti pola sata da tijesto nadodje.
Razviti tijesto tepsiju okrenuti naopako staviti papir za pečenje zatim tijesto.
Prvo staviti ajvar i razmazati,zatim sir,tunu i luk koji ste predhodno izrezali na kolutove.
Masline i origano po želji,peći  15 do 20 minuta na 150 stepeni.

Prijatno !

Kokos kuglice

Super brze kuglice

Sastojci:
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 150 g putera
- 100 g čokolade
- 100 g kokosa
- 250 g mljevenog plazma keksa

I još 100 g kokosovog brašna da se kuglice mogu uvaljati.

Priprema:

Vodu i šećer staviti da prokuha,da se šećer istopi.Ne dugo jer ne treba biti sirup.
Skinuti sa šporeta u to dodati čokoladu i puter mješati dok se čokolada i puter ne otope.Zatim u tu smjesu dodati keks i kokos.Dobro umješati da se sve sjedini i ostaviti sat vremena u frižider.
Oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokos.

Prijatno!

Američke krofne donuts

Mnogo su mi se svidjele ,nadam se da će i vama .

Sastojci:

- 350 g brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 2 kašike vruće vode
- 1 jaje
- 70 g šećera
- 40 g putera
- 1 kašičica soli
- 180 ml toplog mlijeka
- 700 ml ulja za pečenje
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g margarina
- 2 kašike ulja
- 2 kesice šarenih mrvica

Priprema:

U kvasac dodati vruću vodu,prstohvat šećera,malo mlijeka tačnije jednu supenu kašiku ,izmješati posuti malo brašnom i ostaviti da stoji.
U brašno nasuti sol
Jaje, šećer i puter izmiksati mikserom,postepeno dodavati brašno ne sve odjednom nakon prvog dodavanja brašna malo umutiti mikserom, dodati već pripremljeni kvasac,malo mlijeka zatim polako dodavati ostatak brašna  i  ostatak mlijeka dok sve ne potošite.Kada umutite smjesu izvaditi je iz posude posuti brašna na radni stol i mjesiti rukama prekriti folijom ostaviti da stoji sat vremena.
Kada tjesto naraste,posuti brasno na radnu površinu i tanko razviti.Kada tjesto razvijete  uzmete čašu i kružite tjesto tj. pravite  krofne sa manjom čašom ili kalupom kružite sredinu krofne.Kada ste ih iskružili stavite na tepsiju i ostavite 20-tak min da još malo narastu .Kada narastu stavljate ih na pečenje u predhodno zagrijano ulje,pečete ih par minuta s jedne zatim i druge strane.Kada budu gotove poredate ih na kuhinjski papir/ ubrus da upiju višak masnoće.

Priprema čokoladnog preliva:

Margarin,čokaladu i ulje rastopiti na vatri

Kada su se krofne ohladile onda ih umačete u pripremljeni preliv i ukrasite šarenim mrvicama.

Prijatno!