Domaća čorba od hokaido tikve

Sastojci:

- jedna manja hokaido tikva
- 1 manja glavica crvenog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašikice vegete
- 2-3 kašikice soli
- 1 kašikica bibera

Priprema:

Tikvu oguliti i izrezati na manje komade,u jednu veću šerpu sipati ulje,dodati luk i malo propržiti.Pripremljenu tikvu staviti u šerpu nasuti vodu dodati sol,vegetu,biber i kuhati 10-tak minuta.
Kada se tikva skuha,izmiksati štapnim mikserom .Čorbu sipati u tanjure po želji dodati vrhnje za kuhanje ili pavlaku/kajmak .

Prijatno!

Oblanda sa jaffa keksom

Sastojci:

- jedno pakovanje oblandi
- 100 g čokolade
- 500 g mljevenog keksa
- 300 ml mlijeka
- 300 g šećera
- 250 g maslaca ili margarina za kolače
- 300 g jaffa keksa / dva pakovanja po 150 g

Priprema:

U jednu šerpu sipati mlijeko,šećer čokoladu i maslac ,staviti na vatru da se otopi i prokuha.Kada prokuha skinuti sa vatre,dodati keks i ostaviti da se ohladi.
Kada se smjesa ohladila premazati jedan list oblande sa pola pripremljenog fila,zatim redati jaffa keks čokoladnu stranu jaffa keksa okrenuti na fil,drugu polovinu fila mazati na jaffa keks i prekriti drugim listom oblande tako što ćete veće kockice oblande okrenuti na dole .
Pripremljenu oblandu blago pritisnuti rukama,prekriti krpom staviti jedan pleh koji ćete opteretiti nečim teškim ostaviti preko noći da odstoji.Rezati na štanglice i servirati.

Prijatno!

Ruske kape

Sastojci za biskvit:

- 5 jaja
- 11 kašika šećera
- 11 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 kašika kakao

Sastojci za fil:

- 4 kašike gustina
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mlijeka
- 200 g maslaca ili margarina
- 100 g kokosa

Glazura:

- 100 g čokolade
- 80 g maslaca ili margarina

Priprema biskvita:

U jednu vecu posudu staviti jaja,šećer i izmiksati mikserom,u brašno dodati prašak za pecivo,kakao i promješati kašikom.Zatim dodati u izmiksana jaja i sve skupa dobro sjediniti mikserom.Pleh ili tepsiju srednje veličine obložiti papirom za pečenje,istresti smjesu i peći 25-30 minuta na 180 stepeni.Kada biskvit bude gotov ostaviti na hladjenje i odstraniti papir za pečenje.Biskvit rezati u krugove manjom čašom ili šalicom za kafu,ako su vam deblji krugovi možete ih prerezati nožem vodoravno da od jednog kruga dobijete dva.

Priprema fila:

U jednu posudu sipati šećer,gustin,brašno i malo mlijeka od 500 ml,sve dobro izmješati da ne bude grudvica.Ostatak mlijeka sipati u jednu šerpu staviti na vatru da prokuha,kada mlijeko prokuha dodati pripremljene sastojke koje smo sjedinili da se još 5 minuta kuhaju na srednjoj temperaturi uz konstantno mješanje.Kada je fil gotov presuti ga u drugu posudu prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.U potpuo ohladjeni fil dodati maslac sobne temperature i dobro sjediniti mikserom.
Fil sipati u špricu za šlag ili manjom kašikom nanositi na pripremljeni biskvit ,ako ste prerezali krugove na jedan dio nanesete fil zatim drugi dio preko fila,a ako niste prerezali na jedan krug biskvita stavljate fil,a drugi krug biskvita preko fila ,okolo nanositi fil ,uvaljati u kokos i redati na jednu tacnu.

Priprema glazure:


Čokoladu i maslac otopiti na pari ,malo prohladiti i svaki kolač premazati.Kolač ostaviti par sati na hladjenje.

Prijatno!

Tortilje sa piletinom

Sastojci:

- Jedno pakovanje od četiti komada tortilja
- 400 g sviježih pilećih prsa
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 mala glavica ljubičastog luka
- 1 kukuruz šećerac vakumirano pakovanje ili iz konzerve
- 1 kašikica soli
- 1 kašikica bibera
- 1 kašikica vegete
- 2 kašikice crvene paprike u prahu
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 5-6 manjih kiseli krastavica
- kečap i majoneza po želji

Priprema:

U dublju tavu sipamo maslinovo ulje,dodajemo luk i pileće filete koje smo predhodno izrezali na tanke trakice 2-3 minute pržiti.Zelenu i crvenu papriku izrezati na tanke trakice,dodati u tavu,zatim dodati sol,biber,vegetu,papriku u prahu i pržiti još 5-6 minuta.Nakon što su se svi sastojci sjedinili,dodati zrna kukuruza i još 1-2 minute drzati na laganoj vatri.Kada je gotovo skinuti sa vatre ,smjesu istresti u drugu posudu.U tavi u kojoj smo pripremali nadjev stavljamo jednu tortilju,malo da se zagrije,zatim i ostatak tortilja.Tortilje punimo pripremljenim nadjevom,i dodajemo krastavice koje smo prerezali na pola ,takodjer kečap i majonezu po želji.Tortilje možete servirati kao palačinke ili po želji.

Prijatno!

Presnac ili uljevak od kukuruznog brašna

Sastojci:

- 400 g kukuruznog domaćeg brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 jaja
- 2 kašike ulja
- 250 ml jogurta
- soli po želji (ja stavim pola supene kašike)

Priprema:

U jednu veću posudu umutiti jaja ručno,dodati jogurt,ulje,kukuruzno brašno pomješano sa praškom za pecivo,sol i sve dobro sjediniti.Smjesa ne treba biti ni previše rijetka ni gusta .Tepsiju ili pleh srednje veličine premazati uljem i zagrijati u rerni,kada se ulje u tepsiji zagrije izliti smjesu u tepsiju i peci na 180 stepeni 15 do 20 minuta.Kada je pečeno izrezati u kocke i premazati pavlakom.

Prijatno!

Kaneloni sa sirom i blitvom

Sastojci:

- Jedno pakovanje kanelona Barilla
- 400 g svježeg sira
- 150 g blitve
- 2 jaja
- soli po želji
- 100 g sira trapista
- 150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

U jednu veću šerpu sipati vodu sa par kapi ulja,kada voda prokuha staviti kanelone dvije do tri minute da kuhaju,kada se skuhaju izvaditi ih na jednu tacnu.
U jednu posudu staviti sir,dodati sitno narezanu blitvu,jaja 50 g sira trapista narendanog,soli i sve dobro sjediniti.Kanelone puniti pripremljenom smjesom,špricom za šlag ili manjom kašikom.Četvrtastu dublju tepsiju malo pouljiti redati punjene kanelone,zatim preliti vrhnjem i posuti sa preostalih 50 g naribanog sira trapista.Staviti na pečenje 20-tak minura na 180 stepeni.

Prijatno!

Rafaelo kuglice

Jednostavne za pripremu

Sastojci:

- 250 g kokosa
- 100 g maslaca ili margarina za kolače
- 7 kašika šećera
- 3 kašike gustina
- 300 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer

Priprema:
250 ml mlijeka sipati u šerpu da prokuha,dodati šećer i vanilin šećer,preostalih 50 ml mlijeka sipati u manju zdjelu i dodati gustin dobro izmješati.Gustin dodavati u proključalo mlijeko uz konstantno mješanje da vam ne zagori ,kada smjesa postane gusta kao puding skinuti sa vatre prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se u potpunosti ohladi.
U jednu posudu staviti maslac sobne temperature i izmiksati mikserom ,kada se pripremljeni gustin ohladio,dodati izmiksani maslac i sve dobro mikserom sjediniti.200 g kokosa dodati u smjesu i dobro izmješati kašikom da se sjedini ,oblikovati kuglice ,u preostalih 50 g kokosa uvaljati kuglice,redati na tacnu i ostaviti na hladjenje sat vremena.Tako pripremljene rafaelo kuglice možete poslužiti.

Prijatno!