Slatka salama

Jednostavna i brza priprema

Sastojci:

- 2 lista oblatne

- 200 g maslaca ili margarina za kolače

- 100 g čokolade za kuhanje

- 400 g petit keksa

- 2 jaja

- 250 g šećera

- 50 g grožđica

- 100 g oraha

Priprema:

Oblatnu staviti između mokrih krpa da omekšaju.

Na pari otopiti maslac ili margarin,dodati jaja,šećer i mješati dok se sve ne sjedini.Na kraju u smjesu dodati i čokoladu da se otopi.U jednu veću posudu petit  keks izlomiti na sitne komadice ,dodati orahe koje smo naribali ili narezali,otopljenu smjesu preliti preko keksa i oraha sve dobro sjediniti.Na kraju dodati grožđice i izmješati.Na omekšane oblatne mazati smjesu i zarolati u roladu.

Tako pripremljenu slatku salamu možete poslužiti.

 

Prijatno!

Domaće pljeskavice u bešamel sosu

Sastojci:

- 500 g mljevenog mesa
- 3 krompira
- 1 glavica crvenog luka
- 1 čehno bijelog luka
- 2 jaja
- 3 kašike brašna
- 2 kašikice bibera
- soli po želji (ja stavim 2 kašikice)

Sastojci za bešamel sos:

- 50 g putera
- 3 kašike brašna
- 150 - 200 ml mlijeka
- par listica sira trapista
- prstohvat soli
- prstohvat bibera

Priprema:

Meso staviti u jednu veću posudu,dodati naribani krompir,crveni luk,bijeli luk,izmućena jaja,brašno,začine i sve dobro sjediniti kašikom ili rukom.Oblikovati pljeskavice rukom,zatim ih uvaljati u brašno, i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumene sa obe strane jednako.U jednu manju šerpu staviti maslac da se otopi ,te dodati brašno,propržiti  i postepeno dodavati mlijeko uz konstantno mješanje da se ne bi stvarale grudvice,dodati biber i sir .Masa treba da bude gusta i tada je priprema sosa gotova.Pljeskavice servirati i preliti bešamel sosom!

Prijatno!

Tjestenina sa piletinom

Jednostavno a ukusno

Sastojci:
- 100 g pilećih prsa(rezanih na kockice)
- 100 g šampinjona (izrezati)
- 1 manja glavica crvenog luka
- 100 g blitve ili špinata
- 100 g makarona
- 150 g sira trapista
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 2 kašikice soli
- 2 kašikice vegete
- 1 kašikica bibera
- par listića sviježeg peršina po želji

Priprema:

U jednu šerpu sipati vodu sa par kapi ulja i kuhati makarone.
U dublju tavu sipati dvije kašike ulja zagrijati i propržiti luk,kada se luk proprži dodati piletinu pa propržiti ,zatim dodati šampinjone,začine i pržiti 2-3 minute .Kada se propržilo sve skupa, dodati vrhnje,špinat ili blitvu i kuhati 10-tak minuta.Skuhane makarone ocjediti iz vode u kojoj su se kuhale i dodati u tavu sve skupa izmješati  na kraju dodati sir koji ste naribali ili izrezali ,ostaviti na vatri 1 minutu dok se sir rastopi.
Ovako pripremljenu tjesteninu možete poslužiti.

Prijatno!

Krofne

Sastojci:

- 700 g brašna
- 400 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 2 jaja
- 1 kašika šećera
- prstohvat soli
- 1 kesica kvasca

Priprema:
Toplo mlijeko sipati u jednu veću posudu,dodati kvasac,šećer i sve izmješati.Dodati brašna pola od 700 g zatim izmješati,dodati ulje,sol i izmješati zatim predhodno umućena jaja dodati i opet sve izmješati,u smjesu dodati i ostatak brašna i sve dobro sjediniti,ako tijesto bude puno ljepljivo dodati još brašna oko 50 g ,ostaviti tijesto da nadodje 20-30 minuta.
Kada tijesto odstoji malo ga nakuhati ,razviti i čašom oblikovati krofne,tako obikovane krofne stavljati na tacnu koju ste predhodno posuli brašnom.Ostaviti 15 minuta krofne da odstoje.U veću šerpu sipati ulje,dobro zagrijati i smanjiti vatru na srednju temperaturu ,peći krofne i pečene stavljati na kuhinjski papir ili ubrus posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Prijatno!

Hurmašice

Sastojci:

- 12 šoljica brašna
- 3 jaja
- 3 šoljice šećera
- 3 šoljice ulja
- 1 prašak za pecivo
- 50 g kokosovog brašna
Sastojci za agdu:

- 9 šoljica vode
- 9 šoljica šećera

Priprema:
U jednu veću zdjelu staviti jaja umutiti viljuškom,dodati šećer pa još umutiti,zatim dodati ulje pa još malo umutiti.Brašno pomješati sa praškom za pecivo i dodati u umućenu smjesu,sve skupa dobro sjediniti,ako vam tijesto bude ljepljivo možete dodati još jednu šoljicu brašna.Oblikovati hurmašice i redati ih u pouljenu tepsiju.Peći na 180 stepeni 25 minuta.

Priprema agde:

Šećer i vodu promješati i kuhati oko 25-30 minuta,kada agda bude gotova ohladiti je u potpunosti.
Kada hurmašice budu gotove vruće preliti hladnom agdom i posuti kokosom.

Prijatno!

Pizza

Sastojci:

- 300 g brašna 

- 1 jaje

- jedna kašikica kvasca

- jedna kašikica soli

- jedna šolja toplog mlijeka

- sir gauda

- salama

- origano po želji

Priprema:

U jednu posudu sipati brašno,kvasac,sol,jaje i sve zamjesiti toplim mlijekom.Ostaviti 30 minuta da tijesto malo nadodje.Kada tijesto odstoji razviti ga , tepsiju nećete koristiti standardno nego je okrenuti naopako,namazati malo uljem i staviti papir za pečenje.Razvijeno tjesto staviti na tepsiju,namazati kečapom ,posuti naribani sir,naribanu salamu ,po želji origano i na kraju još posuti kečapom .Peći 20 minuta na 180 stepeni.

Prijatno!

Torta gotova za 10 minuta

Sastojci:

- 300 g mljevenog petit keksa ili plazme
- 150 g maslaca
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag
- 3 kašike eurokrema
- 100 g čokolade ganaše

Priprema:

Otopiti maslac na pari,u jednu posudu sipati keks ,dodati otopljeni maslac  i sjediniti smjesu.U kalup pripremljenu smjesu rasporediti i ostaviti u frižider na hladjenje dok se filovi pripreme.U veću posudu sipati 250 ml vrhnja i izmiksati ,u izmiksano vrhnje dodati eurokrem i dobro sjediniti.Preostalih 250 ml vrhnja izmiksati .Prvo premazati crni fil ,zatim bijeli i ostaviti 45 minuta na hladjenje.Dok se torta hladi pripremiti ganaše čokoladu tako što ćete je otopiti na pari.Kada se torta ohladila ukrasti je ganaše prelivom.

Prijatno!

Crni kolač

Jednostavna priprema

Sastojci:

- 3 jaja
- 80 ml ulja
- 50 ml vode
- 3 kašike kakao
- 100 g čokolade za kuhanje ili mliječne
- 170 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 50 ml soka po želji, ja sam koristila sok od višnje
- 2 kašike šećera u prahu

Priprema:

Jaja i šećer umutiti mikserom,brašno,kakao,prašak za pecivo skupa pomješajte u to dodajte ulje,vodu otopljenu čokoladu i umućena jaja sa šećerom.Sve skupa izmješajte i pecite na 180 stepeni 20-tak minuta u manjem plehu.Kada se biskvit ispeče ostaviti ga da se ohladi zatim preliti sokom po želji i posuti šećerom u prahu.Kolač rezati u kocke i poslužiti.

Prijatno!

Šampita

Sastojci:

- 6 kašika šećera
- 6 jaja
- 6 kašika mlijeka
- 6 kašika brašna
- 6 kašika ulja
- pola kesice praška za pecivo

Sastojci za agdu:

- 200 ml vode
- 22 kašike šećera
- jedan vanilin šećer

Priprema:

Žumanjca odvojiti od bjelanaca.Žumanjca sa šećerom dobro izmiksati,zatim dodati mlijeko,miksati,dodati ulje miksati,i na kraju dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo i dobro sjediniti smjesu.Pleh ili tepsiju u kojoj pečete koru premazati uljem istresti smjesu i staviti na pečenje 15- tak minuta na 180 stepeni.Dok se kora peče,pripremiti agdu koja mora prokuhati ,i biti na vatri još 2 minute uz povremeno mješanje.
U većoj posudi miksati bjelanca u čvrsti snijeg dok se kora još peče,zatim pripremljenu agdu dok je još vruća sipati postepeno u bjelanca i svo vrijeme miksati .Kada je kora gotova ,dobro izmućena bjelanca mažemo na koru i još par minuta vratiti u zagrijanu rernu da se bjelanca malo zapeku.Nakon toga staviti na hladjenje pola sata.Kada se ohladi ukrasiti naribanom čokoladom i rezati u kocke.

Prijatno!

Priprema lososa

Sastojci:

- 1 pakovanje file lososa
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 limun
- malo sviježeg peršina
- malo vegete
- soli po želji
- začina za ribu po želji
- 5-6 krompira
- 1 manja glavica crvenog luka
- 3 lista blitve

Priprema:

Losos odmrznuti, u jednu posudu staviti tri kašike maslinovog ulja,soka od pola iscijedjenog limuna,kašikicu vegete,soli po želji,jednu kašikicu začina za ribu i sitno isjeckanog peršina.Sve kašikom sjediniti,kada nam se losos odmrznuo marinadu cemo preliti preko lososa.Tepsiju prekriti folijom poredati losos i dvije tri kriške limuna staviti u tepsiju izmedju lososa.Peći 15-20 minuta na 180 stepeni.
Krompir oguliti staviti u jednu šerpu da se kuha,u drugu šerpu staviti blitvu i obariti.
Kada se krompir skuha rezati ga na manje komadice u jednu zdjelu,obarenu blitvu takodjer izrezati i dodati u krompir,dodati crveni luk izrezan u kockice,kašiku maslinovog ulja,preostalo manje od pola limuna iscijediti u krompir i sve izmješati.
Kada je losos pečen možete ga poslužiti.

Prijatno!

Šarena torta gotova za 10 minuta

Jednostavna,a mnogo ukusna ..

Sastojci:

-Kockaste tamne kupovne kore (jedno pakovanje)
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g bijele čokolade
- 100 g šarenih mrvica
- 100 ml mlijeka
- 2 pakovanja šarenih milka bombona
- 1 pakovanje crvene boje u prahu
Priprema:

Kore poredati jednu na drugu i prerazati ih preko pola na dva jednaka dijela,da dobijete šest manjih kora.250 ml vrhnja umutiti mikserom  dodati predhodno otopljenu čokoladu na pari,sjediniti čokoladu i vrhnje u smjesu dodati 50 g šarenih mrvica.Na stalak za torte ili podlogu na koju ćete staviti tortu malo sredinu prekriti filom zatim stavljate prvu koru posipate sa dvije kašike mlijeka,i premazujete filom i tako sve dok ne potrošite kore i fil,zadnju koru ne premazujete.
Preostalih 250 ml vrhnja umutiti mikserom dodati crvene boje dok ne dobijete željenu boju .
Tortu prekriti umućenim vrhnjem i ukrasiti sa ostalih 50 g šarenih mrvica i milka bombonicama.
Kada se torta ohladi možete je poslužiti.

Prijatno!

Rozen torta

Brza priprema

Sastojci:

- Jedno pakivanje rozen kora
- 500 ml mlijeka
- 300 g šećera
- 150 g maslaca ili margarina za kolače
- 300 g mljevenog keksa
- 200 g mljevenih oraha
- 100 g bijele čokolade
- 100 g crne čokolade
- 2 kašike ulja

Priprema:

U veću šerpu sipati mlijeko,šećer i staviti na vatru da proključa,dodati maslac ili margarin,bijelu čokoladu i mješati na vatri dok se ne istopi.U jednu posudu sipati keks, orahe i dodati smjesu koju smo prokuhali .Sve dobro izmješati i ostaviti da se prohladi ,fil treba da bude mlak.
Na jednu tacnu staviti rozen koru i premazivati je sa filom ,na svaku koru stavljati 5 do 6 kašika fila da bi bilo jednako ,zadnju koru ne premazujete.Kada potrošite kore i fil ostaviti na hladjenje sat vremena i blago opteretiti kore ,možete staviti neki pleh ili tepsiju.
Dok su kore na hladjenju pripremate glazuru .Na pari otopiti crnu čokoladu

i dodati ulje.
Na kraju premažete tortu glazurom i ostavite par sati na hladjenje.
Izrezati tortu na kocke ili štanglice i poslužiti.

Prijatno!

Sarma sa suhim mesom

Za sve ljubitelje dobre sarme

Sastojci:

- 1 glavica kiselog kupusa

- 500 g faširanog mesa

- 200 g riže

- 50 grama suhog mesa

- jedna manja glavica crvenog luka

- 2 čehna bijelog luka

- 1 kašikica vegete

- 1 čaša sos paradajza

- 3 kašike ulja 

- 2 kašike brašna

Priprema:

U jednu veću posudu staviti meso, dodati rižu,izrezani crveni luk,bijeli luk,vegetu i 25 g suhog mesa izrezanog na kockice sve izmješati da se sjedini.

Listove kupusa potopiti u vodu ,jedan po jedan vaditi iz vode i rezati na dva dijela da bi tvrdu sredinu lista odstranili,smjesu stavljati na listove i motati sarme .Sredinu glavice kupusa koja ostaje kada odvojite listove izrezati na kockice.

U veću šerpu sipati ulje,brašno i malo propržiti,dodati sos paradajz i čašu vode.Redati sarme,posuti izrezanim kupusom ,zatim posipati sa par kockica preostalog suhog mesa,opet preko redati sarme i ponoviti postupak dok ne potrošite sastojke,na kraju preliti vodom da sarme budu potopljene skroz u šerpi i staviti da se kuha 2 do 3 sata .

Kada su sarme gotove možete ih poslužiti.

Prijatno!

Trileće

Brzo se priprema bez kondenzovanog mlijeka

Sastojci:

- 400 g brašna
- 6 jaja
- 300 g šećera
- 300 g mlijeka u prahu
- 250 g karamel preliva
- 1.5 l mlijeka
- 500 ml slatke pavlake
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo

Priprema:

Odvojiti bjelanjke i žumanjke ,u jednu veću posudu istresti bjelanjke izmiksati mikserom,dodati šećer  miksati zatim dodati i vanilin šećer.Kada dobro izmiksate bjelanjke dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti mikserom,dok se bjelanjke i žumanjke  ne sjedinite.U izmiksanu smjesu dodati prašak za pecivo,brašno i izmješati kašikom da se smjesa sjedini.Veći pleh obložiti papirom za pečenje ,smjesu sipati i staviti na pečenje 30 minuta na 180 stepeni.
Kada se kora ispeče izbockati je viljuškom,zatim koru izvaditi iz tepsije ,odstraniti papir za pečenje.
U šerpu sipati slatku pavlaku da se zagrije ne da proključa,tako zagrijanu slatku pavlaku sipati u pleh gdje smo pekli koru i vratiti koru u pleh.
U šerpu na pećnici sipati 500 ml mlijeka i dodati mlijeko u prahu mješati žicom ili kašikom da se mlijeko u prahu otopi,zatim u šerpu sipati i preostalo mlijeko podgrijati ne da proključa.Tako podgrijano mlijeko kutljačom ravnomjerno prelivati preko kore dok ne potrošite.Ostaviti  da se ohladi.Kada se kora ohladi premazati je  karamel prelivom koji možete kupiti već gotov u svim bolje opremljenim radnjama .Ostaviti na hladjenje par sati.
Kolač rezati na kocke i poslužiti.

Prijatno!

Pileća domaća juha idealna u vrijeme prehlade i gripe

Sastojci:

- 150 g pilećih prsa
- manja glavica crvenog luka
- 1 manja mrkva
- list i par komadica korijena celera
- 1 manji korijen peršina i list peršina
- 1 pileća kocka za juhu
- 100 g rezanaca za juhu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašikica vegete
- 1 kašikica bibera
- 1 šaka fidelina/rezanaca

Priprema:
U manju šerpu sipati ulje ,proprziti luk i piletinu koju smo izrezali na kockice.Dodati vodu oko 500 ml ,zatim dodavati mrkvu, peršin , celer,začine i kocku za juhu .Kuhati 5-6 minuta i na kraju dodati rezance koje kuhamo još 10-15 minuta.

Prijatno!

Krem torta bez pečenja

Ukusna krem torta gotova za samo 20 minuta

Sastojci:

- 200 g plazme ili mljevenog keksa
- 500 ml slatkog vrhnja
- 125 g maslaca
- 2 kašike meda
- 2-3 kašike eurokrema ili nutele
- 200 g mliječne čokolade
- 200 g bijele čokolade
- 2 šlag kreme od vanilije

Priprema kore:

Plazmu ili mljeveni keks istresti u posudu dodati med i maslac otopljen na sobnoj temperaturi i sve dobro izmješati kašikom pa zatim smjesu sjediniti rukom.
U kalup promjera 26 cm rasporediti smjesu i premazati eurokremom ili nutelom.Ostaviti koru na hladjenje dok se filovi pripreme.

Priprema filova:

Vrhnje podjeliti na dva jednaka djela po 250 ml u dvije posude i izmiksati mikserom.Na pari otopiti crnu čokoladu ,dodati u 250 ml izmiksanog vrhnja i izmješati kašikom ,zatim na pari otopiti bijelu čokoladu dodati u preostalih 250 ml izmiksanog vrhnja i izmješati kašikom.
Na koru mažete prvo bijeli fil ,zatim crni fil i na kraju premazati šlag kremom .
Ukrasiti po želji.

Prijatno!

Gibanica

Gibanica ili sirnica koju morate probati.

Sastojci:

- 1 pakovanje jufki
- 3 jaja
- 2 kašike ulja
- 4 kašike kisele vode
- 4 kašike kukuruznog brašna
- 4 kašike jogurta
- 500 g svježeg sira
- soli po želji

Priprema:

U posudu sipati jaja,jogurt,kiselu vodu,sir,kukuruzno brašno,sol,ulje i sve dobro izmješati.
Tepsiju premazati uljem staviti dvije jufke zatim smjesu ,onda po jedna jufka ide pa smjesa i tako dok ne potrošite sastojke ,na kraju gibanicu malo posuti uljem i staviti na pečenje 15-20 minuta na 180 stepeni.

Preliv za gibanicu:

- 30 g maslaca ili masla
- 3 kašike pavlake
- prstohvat soli
Sve rastopiti na vatri preliti gibanicu i vratiti par minuta u šporet da preliv upije.

Prijatno!

Kolač od višanja

Ukusan i jednostavan kolač od višanja

Sastojci:

- 200 g višanja
- 200 g šećera
- 200 g brašna
- 4 jaja
- 70 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer

Priprema:

U posudu sipati žumanjke,šećer,vanilin šećer i izmiksati.U izmiksanu smjesu dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo,ulje,mlijeko zatim opet izmiksati i dodati bjelanke koje smo predhodno istukli u čvrsti snijeg i sve sjediniti kašikom.
U tepsiju sipati malo ulja i posuti brašnom zatim smjesu istresti u tepsiju i ravnomjerno po smjesi posuti očišćene višnje.
Kolač peći 20 minuta na 180 stepeni.
Kada je kolač pečen možete ga  ukrasiti šećerom u prahu.

Prijatno!

Domaći hljeb

Hljeb koji morate probati

Sastojci:

- 200 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 kvasac u kesici ili 15 g sviježeg kvasca
- 50 ml ulja
- 400 g brašna

Priprema:

Ugrijati vodu i sipati u posudu,dodati kvasac,šećer i promješati.Dodati brašna ne sve i opet izmješati,dodati ulja ne sve ,soli i opet smjesu  izmješati dobro.Zatim dodati opet brašna i rukom zamjesiti tijesto.Posuti brašna po radnoj površini i još malo mjesiti ,oblikovati tijesto.
U veću posudu nasuti ulja uvaljati tijesto u ulje i ostaviti da odstoji 1 vremena.Kada je tijesto odstojalo,posuti brašna po tadnoj površini,zatim blago premjesiti tjesto razvuci oklagijom i urolati .
Tepsiju obložiti papirom za pečenje ,ostaviti hljeb još 15-20 min u tepsiji da nadodje još malo .Peći na 200 stepeni .

Prijatno!

Kolač sa jabukama

Jednostavan i brzo se priprema

Sastojci za koru:

- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 100 g sjeckanih oraha

Sastojci za fil:

- 1 kg očišćenih jabuka
- 1 l vode
- 200 ml vode za pripremu pudinga
- 8 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od čokolade
- 1 kesica šlag kreme

Priprema kore:

Umutiti jaja sa šećerom,zatim dodati brašno i prašak za pecivo.U dobijenu smjesu dodati orahe i umješati kašikom.U pleh obložen papirom za pečenje sipati smjesu i peći na 180 stepeni 15-20 min.

Priprema fila:

Jabuke isjeckati na manje i tanje komade,kuhati u 1 l vode koji treba zasladiti sa 2-3 kašike šećera.
Kada jabuke malo omekšaju izvaditi ih rešetkastom kašikom i rasporediti po kori.
Puding razmutiti u 200 ml vode sa šećerom ,pa smjesu pudinga istresti u vodu u kojoj su se kuhale jabuke,dok se puding ne zgusne.Puding preliti preko jabuka dok je još vreo i ostaviti na hladjenje 2-3 sata.
Šlag kremu umutiti i dekorisati kolač.

Prijatno!

Rižoto

Brzi ručak

Sastojci:

- 200 g pilećih prsa
- 200 g riže
- 1 manja glavica crvenog luka
- 1 mrkva
- 1 manja crvena paprika
- 1 manja žuta paprika
- 2 manje kašikice vegete
- 1 kašikica soli
- 1 kašikica bibera
- 1 kašikica suhog peršina
- 1 čehno bijelog luka

Priprema:

Rižu skuhati i ostaviti po strani.U tavi na zagrijanom maslinovom ulju propržiti luk,dodati piletinu izrezanu na kockice pržiti dok ne omekša.Dodati sitno sjeckanu mrkvu ,paprike,češnjak i sve kuhati dodavajući vodu po potrebi.
Zatim dodati začine i rižu koja je predhodno skuhana i još 5 min sve skupa da bude na vatri,po želji dekorisati peršinom.

Prijatno!

Brzi rolat bez pečenja

Super rolat

Sastojici:

- 400 g petit keksa
- 200 g šećera
- 4 kašike kaka
- 50 g oraha
- 120 g maslaca
- 150 ml mlijeka

Priprema:

Maslac otopiti na laganoj vatri,usuti ga u veću posudu,dodati šećer i izmješati.
U smjesu dodati mlijeko,kakao i dobro izmješati.
Zatim dodati orahe i petit keks koji ste predhodno izlomili .
Smjesu dobro sjediniti kašikom ili rukom kako vam je lakše.
Smjesu istresti na aluminisku foliju umotati i oblikovati rolat.
Staviti na hladjrnje dva do tri sata .

Prijatno!

Tufahije

Bosanska tradicionalna poslastica

Sastojci:

- 8 jabuka
- 1 l vode
- 500 g šećera
- 1 limun
- 120 g mljevenih oraha
- 2 kašike šećera u prahu
- 70 ml mlijeka
- 1 šlag pjena
- malo mljevenih oraha za dekoraciju
- vanilin šećer

Priprema:
Jabuke oljuštiti,izvaditi sredinu jabuke spravicom za bušenje ili nožem.
Limun izrezati na kolutiće i premazati svaku jabuku da ne bi potamnile.
U veću šerpu sipati vodu ,dodati šećer,vanilin šećer i iscjediti jedan limun ,stavite na vatru da voda proključa,kada proključa stavite jabuke poklopite šerpu i kuhajte 5 minuta na srednjoj jačini,nakon 5 minuta okrenite jabuke i kuhajte još 5 minuta,vodite računa da ih ne prekuhate da se ne bi raspale.Kada su jabuke gotove izvaditi ih i ostaviti da se potpuno ohlade.
U drugu šerpu sipajti mlijeko ,dodati šećer u prahu promješati i zagrijati da bude vruće ne da proključa.
U mljevene orahe sipati vruće mlijeko i promješati dok se smjesa ne sjedini.
Ohlađene jabuke poredati u dublju posudu ja koristim cetvrtastu tepsiju,jabuke punite orasima manjom kašikom ili špricom kako vam je lakše .Agda u kojoj su se kuhale jabuke dodati na svaku jabuku po malo da bi bile sočne .
Šlag umutiti ,ukrasiti jabuke i posuti malo orasima.

Prijatno!

Toffee torta

Super jednostavna torta gotova za 15 min

Sastojci:

- Kupovne crne kore za torte 3 kom.

- 2 pudinga toffee

-1 l mlijeka 

-3 supene kašike gustina

- 2 supene kašike brašna

- 2 supene kašike šećera

- 100 g šećera u prahu

- 50 g maslaca 

- 250 ml vrhnja za šlag

- 1 kesica jestive boje po želji

- 1 kesica perlica po želji

Priprema:

Kore režete po želji ja sam s kalupom u obliku srca.

800 ml mlijeka staviti da prokuha ,u 100 ml mlijeka staviti puding,gustin,brašno,šećer i šećer u prahu sve dobro sjediniti da ne bude grudvica i sipati u prokuhano mlijeko mješati dok se smjesa ne zgusne zatim u vruć fil staviti maslac i ostaviti na hladjenje 15-20 min.

Sa 100 ml mlijeka posipati kore,zatim premažete fil,opet kora ,fil i na kraju zadnju koru ne premazujete.

Vrhnje za šlag umutiti sa jestivom bojom premazati tortu ukrasiti sa perlicama po želji.

Prijatno!

Paša lokum

Super poslastica koja se brzo pripremi

Sastojci:

- 150 g šećera
- 100 g gustina
- 70 g brašna
- 30 g kakao
- 1 l. mlijeka
- 50 g margarina ili maslaca
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g kokosovog brašna

Priprema:
Odvojiti u jednu posudu 200 ml mlijeka ,ostalo 800 ml mlijeka sipati u veću šerpu i staviti na vatru da kuha ,za to vrijeme u 200 ml mlijeka sipati gustin,šećer,brašno i kakao sve dobro izmješati da ne bude grudvica.Dodati pripremljenu smjesu u prokuhalo mlijeko i mješati na vatri dok smjesa ne zgusne,u vrelu smjesu dodati margarin ili maslac i mješati dok se maslac ne rastopi.U veći pleh istresti kokos i ravnomjerno po cijelom plehu rasporediti.Vruć fil sipati u pleh koji je posut kokosom,svugdje preliti da što manje razmazujete ,i ostaviti na hladjenje u frižider 30 minuta.Dok se fil hladi umutiti mikserom slatku pavlaku.Kada je fil potpuno ohlađen premazati slatku pavlaku preko fila .Rezati na malo šire štanglice polako uvijati do pola štanglice i prerezati .Zatim ponavljate isti postupak .

Prijatno!

Ledene kocke

Ukusne i sočne

Sastojci za koru:
- 4 jaja
- 80 g brašna
- 20 g kakao
- 10 g šećera
- 1 prašak za pecivo

Preliv za koru:
- 250 ml vode
- 10 g šećera

Sastojci za kremu:

- 1 l. mlijeka
- 250 g margarina za kolace
- 200 g šećera
- 80 g gustina
- 80 g brašna

Sastojci za glazuru:

- 250 g čokolade za kuhanje
- 5 kašika ulja

Priprema:
Smjesa za koru ,odvojiti bjelanca od žumanjaka izmiksati bjelanca postepeno dodati šećer mutiti Dok ne budu bjelanca čvrsta,zatim stavljati jedno po jedno zumance i miksati.U umućenu smjesu dodati brašno,prašak za pecivo,kakao i lagano umjesati kašikom da se sastojci sjedine.Pleh srednje veličine namazati sa malo ulja i,posuti sa malo brašna .Zatim istresti pripremljenu smjesu i staviti na pečenje .Rernu zagrijati na 200 stepeni, peći 20-tak minuta.Kada se ispeče ostaviti da se hladi.

Priprema kreme:
U jednu manju posudu odvojiti 200 ml mlijeka ,ostalih 800 ml mlijeka sipati u veću šerpu i staviti da proključa.U odvojenih 200 ml mlijeka staviti šećer,gustin i brašno sve dobro izmješati da ne bude grudvica i dodati u proključalo mlijeko .Smjesu mješati do se ne zgusne zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi prekriti prozirnom folijom Krema potpuno treba da bude hladna .Za to vrijeme umutiti margarin pomješati ga sa kremom i sve zajedno izmiksati.

Priprema preliva za koru:
Vodu i šećer staviti da se kuha 5 minuta,i sa vrućim sirupom ravnomjerno preliti hladnu koru ostaviti da upije sirup.

Premazati pripremljeni fil preko kore ostaviti u frižider na hladjenje 15-tak minuta,za to vrijeme pripremiti glazuru na pari otopiti čokoladu i dodati ulje.
Tako vruću glazuru preliti preko fila i ostaviti na hladjenje 2-3 sata.

Prijatno!

Knedle sa šljivama

Sastojci:

- 1-2 kg krompira
- 2 kašike ulja ili maslaca
- 1 mala kašika soli
- 2 jaja
- 300 g glatkog brašna
- 500 g šljiva
- 100 g šećera
- 70 ml ulja
- 150 g prezle
Priprema:

U šerpu staviti krompir, prstohvat soli  i kuhati 20-25 min.
Kada se krompir skuha oguliti ga ,ako to predhodno niste uradili i izgnječiti ga.Ostaviti 20- tak minuta da se prohladi ,treba da bude mlako.Dodati u krompir ulje ili maslac malu kašikicu soli,jaja i izmješati,zatim dodati brašno pa sjediniti masu.Tjesto treba da bude ljepljivo.
Šljivama izvaditi koštice.
Prije nego počnete oblikovati knedle pripremiti šerpu sa ključalom vodom i dodati jednu malu kašikicu soli.
Blago namočite ruku ,tek nekoliko kapi vode na dlan i mozete da oblikujete knedle ,u svaku šljivu stavite kašikicu šećera ,kada ih obikujete stavljate na kuhanje u već pripremljenu ključalu vodu,i pustiti ih da se kuhaju dok ne izadju na površinu.
U tavu nasuti 70 ml ulja i prezlu  propržiti ne duže od 1 minutu,skuhane knedle stavljati u tavu i uvaljati u prezlu ,kada knedle budu gotove malo posuti šećerom i poslužiti.

Prijatno!

Brzi uštipci

Sastojci:

- 200 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 20 g svježeg kvasca ili 5 g suhog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 3 jaja
- 600 g brašna

Priprema:

U zagrijano mlijeko dodati kvasac,šećer i malo brašna.
Sve promješati i ostaviti 10-tak min da odstoji.
Pripremiti 500 g brašna i dodati smjesu s kvascem,zatim jaja,mlaku vodu i na kraju sol.
Smjesu dobro izmješati i dodati još 50 ili 100 g brašna  po potrebi smjesa treba da bude gušća.
Ostaviti 20 min tjesto da malo odstoji,dobro zagrijati ulje ,ulja vam treba malo vise da bi se uštipci mogli prevrtati,kada budu gotovi vadite ih na ubrus ili salavetu.

Prijatno

Palačinke sa karamel prelivom

Sastojci:
- 1 jaje
- 350 ml vode
- brašna po potrebi
- prstohvat soli
- prstohvat šećera

Kada palačinke ispečete premazati nutellom,posuti plazma keksom i na kraju preliti prelivom od karamele..

Prijatno!

Čupavci

Mekani i sočni

Sastojci biskvit:

- 2 jaja
- 250 g šećera
- 300 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 50 g putera
- 1 prašak za pecivo

Priprema:

Odvojiti bjelanca od žumanjaka,umutiti bjelance i ostaviti sa strane.
Žumance,šećer i puter umutiti,puter treba biti sobne temperature,u to dodati mlijeko umutiti i dodati brašno pomješano sa praškom za pecivo.Sve dobro izmiksati,zatim dodati u smjesu predhodno umućena bjelanca i sjediniti kašikom.
Peći 25 minuta na 180 stepeni.Kada se biskvit ohladi izrezati u kocke.


Sastojci fil:

- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 g putera
- 200 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 300 g kokosa
Priprema:

Čokoladu i puter rastopiti na laganoj vatri,zatim dodati mlijeko i šećer, mješati dok se šećer ne istopi.
Kada ste pripremili fil ,pripremljene kocke namakati u fil zatim u kokos.

Prijatno.

Kiflice

Kiflice jednostavne i mekane

Sastojci:

- 500 ml mlijeka

- 200 ml ulja

- 1 kašika šećera

- pola kašike soli

- 1 kvasac

- 730 g brašna

Priprema:

Mlijeko,ulje i šećer zagrijati da bude mlako.Izliti u posudu, dodati kvasac  dobro promješati i odmah dodati brašno i sol.

Dobro umjesiti tjesto i ostaviti da nadodje sat vremena.

Tjesto malo premjesiti,kidati manje komadiće i razvijati oklagijom.

Puniti sirom,može i bez sira,mada su dosta ljepše sa sirom.

Tako urolane kiflice ostaviti 20-tak minuta da nadodju.Prije pečenja premazati mješavinom žumanceta i mlijeka,predhodno žumance i mlijeko umututi.

Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20-tak minuta.Možete posoliti prije ili poslije pečenja.

Divne i mekane

Prijatno!

Pizza tuna

Super pizza,malo drugačija od onih standardnih koje spremamo.

Recept:

Tjesto:

- 300 g brašna
- 1 jaje
- kašičica kvasca
- kašičica soli
- 1 šolja mlakog mlijeka

Fil:

- 190 g ajvara
- 100 g gauda sira
- 150 g tune
- jedna glavica crvenog luka
- masline i origano po želji

Priprema:
Brašno,jaje,kvasac i sol umješati sa toplim mlijekom.
Ostaviti pola sata da tijesto nadodje.
Razviti tijesto tepsiju okrenuti naopako staviti papir za pečenje zatim tijesto.
Prvo staviti ajvar i razmazati,zatim sir,tunu i luk koji ste predhodno izrezali na kolutove.
Masline i origano po želji,peći  15 do 20 minuta na 150 stepeni.

Prijatno !

Kokos kuglice

Super brze kuglice

Sastojci:
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 150 g putera
- 100 g čokolade
- 100 g kokosa
- 250 g mljevenog plazma keksa

I još 100 g kokosovog brašna da se kuglice mogu uvaljati.

Priprema:

Vodu i šećer staviti da prokuha,da se šećer istopi.Ne dugo jer ne treba biti sirup.
Skinuti sa šporeta u to dodati čokoladu i puter mješati dok se čokolada i puter ne otope.Zatim u tu smjesu dodati keks i kokos.Dobro umješati da se sve sjedini i ostaviti sat vremena u frižider.
Oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokos.

Prijatno!

Američke krofne donuts

Mnogo su mi se svidjele ,nadam se da će i vama .

Sastojci:

- 350 g brašna
- 1 kesica suhog kvasca
- 2 kašike vruće vode
- 1 jaje
- 70 g šećera
- 40 g putera
- 1 kašičica soli
- 180 ml toplog mlijeka
- 700 ml ulja za pečenje
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g margarina
- 2 kašike ulja
- 2 kesice šarenih mrvica

Priprema:

U kvasac dodati vruću vodu,prstohvat šećera,malo mlijeka tačnije jednu supenu kašiku ,izmješati posuti malo brašnom i ostaviti da stoji.
U brašno nasuti sol
Jaje, šećer i puter izmiksati mikserom,postepeno dodavati brašno ne sve odjednom nakon prvog dodavanja brašna malo umutiti mikserom, dodati već pripremljeni kvasac,malo mlijeka zatim polako dodavati ostatak brašna  i  ostatak mlijeka dok sve ne potošite.Kada umutite smjesu izvaditi je iz posude posuti brašna na radni stol i mjesiti rukama prekriti folijom ostaviti da stoji sat vremena.
Kada tjesto naraste,posuti brasno na radnu površinu i tanko razviti.Kada tjesto razvijete  uzmete čašu i kružite tjesto tj. pravite  krofne sa manjom čašom ili kalupom kružite sredinu krofne.Kada ste ih iskružili stavite na tepsiju i ostavite 20-tak min da još malo narastu .Kada narastu stavljate ih na pečenje u predhodno zagrijano ulje,pečete ih par minuta s jedne zatim i druge strane.Kada budu gotove poredate ih na kuhinjski papir/ ubrus da upiju višak masnoće.

Priprema čokoladnog preliva:

Margarin,čokaladu i ulje rastopiti na vatri

Kada su se krofne ohladile onda ih umačete u pripremljeni preliv i ukrasite šarenim mrvicama.

Prijatno!

Predivne Čoko bombice

Čoko bombice mnogo ukusne i jednostavne morate ih probati.


Sastojci:

-200 g šećera u prahu
- 3 jaja
- 1 vanilin šećer
- 300 g mljevene plazme
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kašičica mljevene kafe ili nessa
- 250 g crne čokolade

Priprema:

Šećer u prahu, jaja i vanilin šećer izmiksati mikserom, kuhati na pari 10-15 min.
U drugu posudu istresti mljevenu plazmu,kokosovo brasno i kafu promjesati, dodati fil koji smo skuhali na pari i sjediniti.Kuglice praviti kašikom za sladoled ili ručno zatim zamrznuti ih 10 min.
Crnu čokoladu istopiti ,kuglice poredati na kuhinjsku rešetku u slucaju da nemate rešetku može tacna i preliti ih čokoladom ,ostaviti na hladjenje.

Prijatno!

Karamel plazma torta

Torta je jednostavna, za pravljenje vam je potrebno 90 minuta.
Odlična i jako ukusna da počastite drage osobe .

Biskvit/kora

- 6 jaja
- 200 g šećera
- 100 ml ulja
- 300 g brašna
- 5 kašika kakao
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 2 male kašičice vanilin šećera
- 300 ml mlijeka

Priprema biskvita:

Jaja i šećera izmiksati mikserom,dodati ulje,brašno,kakao,zatim prašak za pecivo i vanilin šećer sve to izmjesati ,pa onda ujednačiti smjesu mikserom.
Smjesu podjeliti na tri jednaka djela i peći tri kore ( ja sam u tri zdjele srednje veličine podjelila smjesu).Peći svaku koru po 20 min na 150•C.

Krema:

- 300 g mliječne čokolade
- 350 ml slatke pavlake
- 200 g plazme
- 2 šlaga od karamele

Priprema kreme:
Mliječnu čokoladu rastopiti na laganoj vatri i staviti na hladjenje,kremu poslije hladjenja umutiti mikserom i dodati u izmiksanu smjesu plazmu,i izmješati sve skupa kašikom.

Završni dio torte,mlijekom posipati svaku koru zatim premazati je kremom i tako dok ne potrošite smjesu.
Kada zavrsite stavite na hladjenje sat vremena.
Nakon hladjenja premati je šlagom od karamele,posuti plazmom i ukrasiti po želji.

Prijatno !

Monte šarena torta

Torta idealna za dječije rodjendane 

Tortu sam radila za jednu meni dragu djevojčicu i njen drugi rodjendan.

Recept:

Biskvit

- 150 g lješnjaka

- 6 bjelanjaka

- 6 velikih žlica šećera

- 6 velikih zlica brašna

Krema

- 6 žumanjaka

- 100 g šećera

- 2 vanila pudinga 

- 2 velike žlice brašna

- 1 litar mlijeka

- 1 vanilin šećer

- 250 g margarina za kreme ili maslac (ja preporučujem maslac )

- 100 g šećera u prahu

Drugo

- 200 g nutelle 

- 150 g petit keksa 

- 100 g čokolade za kuhanje 

- 1 šlag pjena 

- 1 vrečica jestive crvene boje u prahu za torte i kolače

 

Priprema torte: 

Lješnjake lagano propržiti u pećnici,ohladiti  i osloboditi od korice.

Staviti ih u salavetu ili krpu i istući kuhinjskim čekicem da ostane i malo krupnih komadića

Bjelanke istući u čvrsti snijeg,dodati šećer i na kraju lagano umjesite brašno.Biskvit peći u okruglom kalupu promjera 26cm koji je prekriven pek papirom.U kalup koji je prekriven pek papirom prvo posuti lješnjake,a preko toga istresti vec umućene bjelanjke.Peći 10 min na 180 •C.Biskvit ohladiti i prevrnuti naopako tako da lješnjaci budu okrenuti prema gore.

Za kremu je potrebno zagrijati 800 ml mlijeka sa vanil šećerom.

U 200 ml mlijeka umutiti 2 vanil pudinga,2 žlice brašna i 6 žumanjaka.Kada milijeko zavrije dodati smjesu pudinga,brašna i žumanjaka.Kada se krema skuha staviti je na hladjenje,a u hladnu smjesu dodati margarin ili maslac i šećer u prahu.

Kremu popolovite na dva jednaka dijela u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.Nutellu malo zagrijati pored tople pećnice ,i premazati njome ljesnjake.Petit keks izlomiti i poredati na nutellu.Na keks staviti žutu kremu,zatim čokoladnu kremu i staviti na hladjenje.

Kada se torta ohladi premazati je šlagom koji ste predhodno umutili i dodali crvenog jestivog praha.

Ukrasiti po zelji ja sam koristila kinder jaja,milkine šarene bombonice i spužvaste bombone i sitne šarene jestive perlice.